- Амарант находится в фазе созревания. Уборку в хозяйстве планируют начать через 7-10 дней, когда более 70% зерновки станет жёлтой, а влажность при этом около 17%. С поля зерно повезут на ток для подработки и сушки, - рассказал директор хозяйства Д. И. Рогоза.

Экспертная группа также ознакомилась с сушильной машиной и сепаратором. Так как в ворохе амаранта присутствуют темные зерна, то их отсеивают с помощью фотосепаратора.

Хозяйство занимается выращиванием данной культуры восемь лет. Амарант для ООО «Амарантагро Волгоград» является одной из самых рентабельных культур. На данную культуру аграрий обратил внимание после очередной засухи. Заволжье региона считается зоной рискованного земледелия. Среднегодовое количество осадков здесь составляет 250-300 мм. Не всякое растение способно давать хороший урожай в таких спартанских условиях.